Examene speciale efectuate la carcasa de bovine – bubaline

Examene speciale efectuate la carcasa de bovine – bubaline

Examenul pentru Cisticercoza
– se practica pentru toate bovinele in varsta de peste 3 luni si consta in inspectie, palpatie, sectionare
cisticercoza este o zoonoza produsa de Cysticercus bovis forma larvara a Taeniei saginata (care se dezvolta in intestinul omului), afecteaza bovinele, mai ales animalele tinere si evolueaza asimptomatic, diagnosticul fiind stabilit post mortem
infestarea umana se produce prin consumul de carne de bovine care contine cisticerci
cisticercii devin infestanti in 10-12 saptamani de la contaminarea bovinelor
la bovine, dupa 7-8 luni de la infestatie, se degenereaza si produc calcificari si cazeificari
cisticercul are aspect de vezicula globuloasa, uneori ovoida, de 5-8 mm lungime si 3-5 mm latime, alb sidefie, contrastand cu tesutul muscular.

– se examineaza obligatoriu musculatura maseterina externa si interna – bilateral, prin inspectie, palpatie si sectionare
muschii laringelui si miocardul

–  daca in aceste zone nu s-a descoperit nici un chist, carnea se considera indemna

–  daca se descopera chisturi se trece la examinarea mai amanuntita a carcasei, pentru a stabili gradul de infestare :
– portiunea carnoasa a diafragmei, inclusiv pilierii
– limba
– musculoasa esofagului
– musculatura aferenta cavitatii toracice, inclusiv triunghiularul sternului
– cel putin o incizie in musculatura dorsala
– infestatie slaba : chisturi doar in zonele considerate de electie
– infestatie masiva : chisturi in cel putin 2 sectiuni practicate in musculatura dorsala si a tricepsilor
– in infestatiile slabe fara modificari organoleptice, carcasa, capul si organele se introduc in depozite de congelare la – 12 grade pentru 2 zile sau cand s-a ajuns la – 15 grade la os
– se fac confiscari totale daca infestarea e masiva sau musculatura prezinta modificari organoleptice

Examenul pentru Tuberculoza
– intereseaza in primul rand limfocentrii, pentru ca daca nu sunt decelate leziuni specifice bolii la acest nivel, se declara indemna carcasa
– cand sunt depistate leziuni de TBC se impune aprecierea extinderii procesului tuberculos prin examinarea ( inclusiv sectionare) lc maselor musculare

1. limfocentrii iliopelvini sau iliaci – localizati la nivelul peretelui cavitatii pelvine,clasificati in functie de topografie :

– lc iliaci interni sau mediali : la intrarea in cavitatea pelvina, inaintea bifurcatiei aortei posterioare; colecteaza limfa de la nivelul musculaturii interne a bazinului, organelor genito-urinare, femur
– lc iliaci externi : pe gatul iliumului; limfa : musculatura bazinului
– lc circumflecsi iliaci : sunt inconstanti, sub unghiul extern al iliumului; limfa : peretele bazinului

2. limfocentrii ischiatici – situati la fata interna a ligamentului sacro-sciatic;

limfa : cavitate pelvina si baza cozii

3. limfocentrul subiliac, precrural sau al pliului iei – deasupra patelei

4. limfocentrul popliteu – principalul limfocentru al mb posterior

situat profund in spatiul format de muschii lungul vast si semitendinos
se pune in evidenta la jumatatea distantei dintre punctul fesei si coarda jaretului
colecteaza limfa de la niveulul mb posterior, art jaretului si zonele profunde ale gambei

5. limfocentrii inghinali superficiali ( retro-mamari, scrotali)

la femela sunt situati retro-mamar in zona inferioara a perineului, pe fata posterioara a glandei mamare
la mascul e situat la baza scrotului in dreptul „S”-ului penian
limfa colectata de la nivelul : scrotului, penisului, muschilor retractori ai penisului, partea interna a coapsei, grasetului, regiunea tibiala

6. limfocentrii lomboaortici

situati intr-un sir ce incepe de la intrarea in cavitatea pelvina pana la diafragma, insotind aorta si vena cava posterioara
limfa de la nivelul planseului cavitatii abdominale si viscere

7. limfocentrii toracali superiori ( subdorsali)

reprezinta continuarea lantului lombo-aortic
sunt situati in vecinatatea articulatiilor vertebro-costale
limfa colectata din zona superioara a cavitatii toracice

8. limfocentrii toracali inferiori

situati in apropierea sternului grupati in :

limfonodurile presusternale : escavatie pe fata superioara a primei sternebre
limfonodurile lantului toracal inferior intern : sub m.triunghiularul sternului
limfonodurile diafragmatice : sau xifoidian; deasupra apendicelui xifoidian

9. limfocentrii pectorali ( ai intrarii pieptului, ai primei coaste)

in apropierea primei coaste
limfa colectata de la : cavitatea toracica, cap, gat

10. limfocentrul prescapular

in fata spetei
limfa de la gat, spata, mb ant.

11. limfocentrul axilar (brahial)

fata interna a articulatiei scapulo-humerale, in dreptul spatiului intercostal 3
limfa colectata : de la mb anterior

12. limfocentrii cervicali profunzi

limfonodurile preatloidiene : fata externa a glandei submandibulare si colecteaza limfa de la lc submaxilari, parotidieni, retrofarigieni
limfonodurile cervicale profunde anterioare : in jurul tiroidei
limfonodurile cervicale profunde mediane : in jurul traheei si esofagului
limfonodurile cervicale profunde posterioare

Examenul pentru Leucoza
in leucoza limfocentrii retromamari pot sa apara de marimea unei portocale
frecvent sunt modificati lc lomboaortici care pot ajunge pana la dimensiunea unui cap de copil
lc sunt alb-cenusii, slaninosi si de cele mai multe ori nu se poate face delimitarea medularei de corticala
uneori sunt prezente zone de necroza si hemoragii multiple